Gurihnya Sate Bandeng, Buah Tangan Ikonik dari Tanah Banten

 

RADAR BENGKULU - Jika mampir ke Cilegon, Sate Bandeng selalu menjadi pilihan utama baik untuk santap siang maupun sebagai buah tangan untuk keluarga di rumah. Berbeda dengan sate pada umumnya, ikan bandeng diolah dengan cara dikeluarkan dagingnya, dipisahkan dari durinya yang banyak, lalu dimasukkan kembali ke dalam kulit ikan setelah dicampur bumbu pilihan. Proses pengasapan yang telaten memberikan aroma smoky yang khas dan membuat hidangan ini sangat tahan lama.

Rasa gurih dari santan dan rempah-rempah yang menyatu dengan kelembutan daging ikan bandeng tanpa duri menjadi alasan mengapa kuliner ini begitu dicintai. Tampilannya yang unik dengan balutan bambu penjepit memberikan kesan tradisional yang kuat namun tetap higienis. Sate Bandeng sangat praktis dinikmati karena konsumen tidak perlu khawatir lagi dengan duri halus yang biasanya menjadi kendala saat menyantap ikan bandeng biasa.

BACA JUGA:Ibu Rumah Tangga Gunakan Penyedap Rasa Sebagai Pupuk Tanaman

Saat ini, banyak produsen sate bandeng di Cilegon yang menawarkan berbagai varian rasa, mulai dari original hingga pedas sesuai selera milenial. Produk ini biasanya dikemas dengan vakum sehingga sangat aman untuk dibawa melakukan perjalanan jauh sebagai oleh-oleh. Menikmati sepotong sate bandeng dengan sambal terasi dan lalapan segar akan memberikan pengalaman kuliner yang tidak terlupakan di Kota Baja.

Sumber: