1. Cuci dan rendam beras
Cuci beras hingga bersih lalu rendam selama sekitar 30 menit. Proses itu membantu beras lebih cepat matang. Dan menghasilkan ketupat yang lebih pulen.
2. Isi beras ke dalam plastik
Masukkan beras ke dalam plastik tahan panas sekitar setengah hingga dua pertiga bagian saja. Jangan mengisi terlalu penuh. Agar beras masih memiliki ruang untuk mengembang saat dimasak.
3. Ikat plastik dengan kuat
Ikat bagian atas plastik dengan kuat agar air tidak masuk saat proses pengukusan berlangsung. Pastikan ikatan rapat. Supaya bentuk ketupat tetap padat.
4. Kukus selama 12 menit
Panaskan kukusan hingga air mendidih. Lalu masukkan plastik berisi beras. Kukus selama kurang lebih 12 menit hingga beras matang dan padat.
5. Dinginkan sebelum disajikan
Setelah matang, angkat ketupat plastik. Biarkan dingin terlebih dahulu. Setelah itu, potong plastik dan ketupat siap disajikan.
Ketupat plastik itu bisa menjadi solusi praktis. Terutama bagi masyarakat yang ingin menyajikan ketupat tanpa proses yang rumit. Selain hemat waktu, hasilnya juga tetap pulen. Cocok dipadukan dengan berbagai menu khas Lebaran.
Meski menggunakan plastik, pastikan memilih plastik yang aman dan tahan panas agar tetap aman untuk dikonsumsi.
Dengan cara yang tepat, ketupat plastik bisa menjadi alternatif mudah untuk menyajikan hidangan Lebaran di rumah. (*)