Anti Gagal, Resep Ayam Pop Khas Rumah Makan Padang, Anda Pasti Bisa Membuatnya

Siapkan panci, tata daun salam di bagian dasar sebagai alas, lalu susun potongan ayam di atasnya.

Taburkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun bawang di atas ayam.

 

Haluskan bumbu halus, campur dengan air kelapa, lalu tuang merata ke dalam panci. Bila air belum cukup merendam ayam, tambahkan air biasa secukupnya.

Ungkep ayam selama sekitar 1 jam hingga empuk dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.

 

Panaskan minyak, goreng ayam sebentar saja (sekitar 15 detik) hingga permukaannya sedikit kering, lalu tiriskan.

 

Sumber: