Kue Uap Trenggalek yang Legendaris dan Tradisional
kue uap tradisional yang legendaris dan tak lekang oleh waktu di trenggalek-Poto ilustrasi-
"Pembeli memiliki kebebasan untuk membeli sesuai keinginan, namun umumnya satu porsi terdiri dari 10 kue putu," ungkapnya.
Kue yang hanya dimasak dengan uap panas ini sangat cocok dinikmati selagi hangat dengan isian gula aren yang meleleh. Proses pembuatan putu memang khas.
Adonan kue putu yang sudah dimasukkan ke dalam cetakan bambu kecil cukup diletakkan di atas panci yang berisi air mendidih.
Buat lubang pada penutup pancinya supaya uap air bisa tersimpan dan masuk dengan baik ke dalam cetakan kue.
"Cukup dua menit, kue putu ini telah siap." "Pada awalnya, saya menyumbat tutup panci yang berlubang dengan kayu kecil agar uap panas dari air mendidih tidak terbuang sia-sia," ujar Joko.
Dalam satu hari, Joko mengaku tidak membawa banyak adonan untuk kue putu.
Ia juga menekankan bahwa kue putu yang dibuatnya tidak mengandung campuran apapun.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
