Mencoba Kue Yopia, Kuliner Khas Imlek di Rembang yang Sudah Ada Sejak 1.800an Secara Turun Temurun

 

 

Radar Bengkulu - Bagi masyarakat Rembang, Jawa Tengah, perayaan Imlek seolah kurang lengkap tanpa kue yopia. 

 

Roti kuno yang telah ada sejak tahun 1.800-an menjadi lambang akulturasi masakan China dan Jawa. 

 

Melansir dari sumber beritasatu.com, keluarga Tan Tjiem Liang di Desa Karangturi, Kecamatan Lasem, Kabupaten Rembang merupakan salah satu pembuat kue yopia yang masih bertahan. Lasem dikenal sebagai Tiongkok kecil di pantai Jawa. 

BACA JUGA:Cobain Rujak Soto Mbok Mbret, Kuliner Khas Banyuwangi Menawarkan Cita Rasa Segar dan Gurih Menjadi Favorit

Menurut pakarnya, keluarga tersebut menjaga usaha yang dibangun oleh nenek moyangnya secara turun-temurun. 

 

"Ini adalah masakan dari nenek, saya adalah generasi ketiga," kata perajin kue yopia Waras (79) yang merupakan keturunan ketiga Tan Tjiem Liang. 

 

Waras menyatakan bahwa setiap kali menjelang Imlek, mereka selalu kebanjiran orderan kue yopia yang terbuat dari tepung terigu, minyak nabati, dan diisi dengan gula merah. Pesanan bahkan datang dari luar wilayah. 

 

Sumber: