Kopi Luwak adalah biji kopi asli Indonesia. Daerah penghasil kopi luwak di Indonesia adalah Sidikarang, Lampung, Pagar Alam, Gayo, Toraja, Garut, dan Kintamani.
Kopi luwak adalah fermentasi biji kopi selama proses pencernaan luwak.
Biji kopi dipanen dari kotoran luwak; harga per pon kopi luwak berkisar antara USD 100-600, atau sekitar Rp 1,5-9 juta.
- Daging sapi wagyu Kobe
Daging sapi wagyu adalah daging sapi Jepang yang terkenal dan mahal. Nama Wagyu berasal dari bahasa Jepang 'wa' (harmoni) dan 'gyu' (sapi), yang berarti daging sapi.
Kobe Wagyu adalah jenis daging sapi Jepang yang diproduksi di Prefektur Hyogo. Kobe Wagyu dijual dengan harga USD 200 per pon, atau sekitar Rp 3 juta.
- Saffron
Saffron adalah rempah-rempah dari bunga tanaman crocus, yang memiliki bau yang khas.
Bunga saffron mekar 6-8 minggu setelah ditanam dan hanya menghasilkan tiga putik per umbi.
Di pasaran, harga bunga safron mencapai Rp 389.000 per gram.
- Truffle
Truffle adalah jenis jamur yang langka. Truffle biasanya tumbuh di pohon tertentu dan dalam kondisi tertentu.
Selain itu, masa panen jamur truffle juga lama - bisa memakan waktu hingga tujuh tahun untuk mendapatkan jamur truffle yang pertama kali tumbuh.
Tidak heran jika jamur truffle memiliki harga jual yang mahal. Jamur truffle dijual dengan harga Rp 5,6 juta per 450 gram dan jamur truffle putih dengan berat yang sama dijual dengan harga Rp 31 juta.
- Oyster
Oyster sering kali menjadi bintang menu hidangan laut di restoran kelas atas. Tiram sering kali diolah oleh koki profesional.