Higienis yang dimaksud ialah agar aman dan sehat untuk dikonsumsi, baik oleh siswa maupun warga sekolah lainnya.
“Kantin sekolah yang sehat harus menyediakan makanan yang bergizi, aman, dan higienis. Hindari makanan dengan bahan pengawet, pewarna buatan, penyedap rasa, pemanis kimia, dan pengenyal kimia,” terangnya.