Pedasnya cabai dan bumbu khas seblak sangat terasa di setiap potongan sushi ini dengan menggunakan kearifan lokal.
Mendoan Sushi
Unik dan nyentrik. Kini ada inovasi baru dalam menikmati tempe mendoan dengan mengolahnya menjadi sushi mendoan.
Tempe mendoan yang biasa disajikan dengan cara digoreng, masih agak lembab dan renyah, namun kini tampilannya mirip sushi.
Dari segi bentuk, sushi Mendoan mirip dengan sushi pada umumnya. Namun yang membedakan masakan ini adalah jenis nasi yang biasa digunakan untuk menggulung isiannya diganti dengan tempe mendoan.
Tempe Mendoan juga bentuknya lebih lebar dan sangat tipis, kemudian diisi isian berupa sosis dan telur. Kemudian, tempe mendoan digulung seperti sushi dan dipotong-potong seukuran sekali gigit.
Enaknya lagi, sushi Mendoan ini bisa dinikmati dengan kecap. Bisa juga dinikmati dengan cabai rawit hijau atau dicocol dengan saus.
Takoyaki Manis
Takoyaki adalah jajanan pinggir jalan Jepang yang terkenal. Hidangan berbentuk bola kecil ini terbuat dari tepung dan diisi dengan potongan gurita, tempura atau acar jahe merah.