Tips: Jika Anda memesan di rumah makan asli Bukittinggi, jangan kaget jika porsi cabainya terlihat sangat banyak. Di situlah letak seninya—semakin banyak bumbu hijau yang menempel di nasi, semakin nikmat suapannya!
Ingin Mencoba di Rumah?
Secara teknis, kunci utamanya adalah kesabaran. Pastikan bebek dibersihkan dengan perasan jeruk nipis dan garam sebelum diolah. Saat menumis cabai, gunakan api kecil agar warna hijau tetap cantik dan tidak berubah menjadi cokelat (gosong).