Pas Banget Buat Ide Jualan! Ini Resep Pentol Ayam Kriwil Ala Chef Devina Hermawan, Kenyal dan Bumbunya Gurih

Cabai rawit merah, potong dadu.

 

Bahan saus:

3 sendok makan saus tomat

3 sendok makan cabai

1 sendok bawang putih halus

100 ml air

2 sendok makan tepung terigu.

 

Persiapan:

1. Campur ayam dengan garam, kaldu daging bubuk, gula pasir, merica dan bumbu halus, aduk hingga lengket.

2. Tambahkan air es, putih telur, bawang merah goreng dan bawang putih, aduk rata lalu tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk hingga rata. 

3. Didihkan air, lalu kecilkan api. Untuk isian keju dan cabai rawit, sematkan adonan di pinggir mangkuk, letakkan isiannya, lalu bentuk menjadi lingkaran.

4. Masak hingga empuk dan kukus selama 10 menit.

5. Untuk kuahnya, rebus air dan tepung terigu, aduk rata, lalu masukkan bawang putih, sambal dan saos tomat, masak sebentar hingga mendidih.

Sumber: