Bubur Sop Ayam, Makanan Khas Cirebon

 “Banyak orang dari luar daerah berkunjung ke Cirebon dan membeli bubur sop ayam ini,” kata Sumija. 

Menurut Sumija, orang-orang itu sejatinya adalah warga Cirebon yang telah merantau ke luar kota dan merindukan bubur sop ayam buatannya yang resepnya diwariskan oleh orangtuanya. 

 

Sebuah semangkok bubur sop ayam juga dijual dengan harga yang bersahabat. Yaitu Rp 12 ribu untuk satu mangkuk bubur sop ayam, dan jika memesan setengah porsi hanya dikenakan biaya Rp 10 ribu. 

 

“Hanya jumlah buburnya yang diperkecil, sementara taburannya tetap tidak berubah,” kata Sumija. 

 

Sementara itu, koordinator Komunitas Pusaka Cirebon Kendi Pertula, Mustaqim Asteja, menguraikan bahwa bubur adalah makanan yang memiliki konsistensi lebih lembut. “Terbuat dari beras atau biji-bijian,”tutup Mustaqim. 

 

Seiring berjalan dengan waktu, bubur ayam semakin terus berkembang terutama di Cirebon yang ada dua bubur yang terkenal yakni bubur sop ayam dan bubur ayam yang berkuah kuning.

Sumber: