Bubur Sop Ayam, Makanan Khas Cirebon

 

 

RADAR Bengkulu - Makan bubur sambil menikmati segar dan gurihnya kuah sop dalam satu sendok? Kuliner unik Cirebon, bubur sop ayam dapat menjadi alternatif. 

 

Seperti halnya bubur biasa, bubur sop ayam juga diolah dari beras yang lebih cair dibanding nasi tetapi tetap tampak kental. 

 

Di dalam sebuah mangkuk, terdapat bubur yang dilengkapi dengan potongan ayam, irisan halus daun kol, soun, dan kedelai yang digoreng. 

BACA JUGA:Nikmatnya Mie Sagu Aimo, Makanan Khas Tolitoli Kini Disajikan dengan Tampilan Modern

Jangan ketinggalan irisan tomat tipis, kentang rebus, taburan bawang goreng, dan sebagai pelengkap diberi sedikit tauco yang kemudian disiram dengan kuah sop berkaldu bening dan panas. Kombinasi semua pelengkap tersebut memunculkan aroma unik bubur sop ayam Cirebon. 

 

“Dalam musim hujan seperti sekarang, penjualan bubur sop ayam cukup baik. Selain mengenyangkan, juga menghangatkan di kondisi cuaca dingin seperti sekarang,” kata Sumija, 61, salah satu penjual bubur sop ayam di area Lawanggada, Kota Cirebon. 

 

Sumija adalah generasi kedua dari penjual bubur sop ayam. Sebagai generasi penerus, Sumija mengaku masih menjaga resep bubur sop ayam dari ayahnya. Akhirnya, ia pun memiliki pelanggan setia, baik dari ayahnya maupun yang baru. 

 

Sumber: