3. Sumber Antioksidan
Antioksidan dalam jamur, seperti ergothioneine dan glutathione, membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh.
Kandungan antioksidan ini sangat penting untuk mencegah berbagai penyakit degeneratif seperti kanker, diabetes, dan penyakit jantung, serta membantu memperlambat proses penuaan.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Beberapa jenis jamur, terutama shiitake, mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Selain itu, kandungan serat dan mineral seperti kalium membantu menjaga tekanan darah tetap stabil, yang penting untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah.
5. Membantu Pengaturan Berat Badan
Dengan kandungan serat yang tinggi dan kalori yang rendah, jamur adalah pilihan yang tepat untuk membantu pengaturan berat badan.
Serat memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mencegah makan berlebihan dan membantu dalam program diet yang sehat.