Sate Madura
Sate Madura merupakan salah satu makanan paling terkenal dari Madura.
Dibuat dari daging ayam atau kambing yang dipotong kecil dan ditusuk dengan tusuk sate, lalu dipanggang di atas bara.
Ciri khas sate ini terletak pada bumbu kacangnya yang kental dan manis, serta bumbu kecap yang dihidangkan bersamaan dengan potongan lontong, bawang goreng, dan irisan cabai.
Soto Madura
Soto Madura merupakan sajian berkuah yang memiliki rasa gurih yang unik.
Tidak seperti soto dari wilayah lain, Soto Madura memakai daging sapi atau ayam yang direbus dengan bumbu rempah-rempah yang melimpah seperti kunyit, jahe, dan serai.
Hidangan ini umumnya disajikan dengan nasi, kentang goreng, dan taburan bawang merah yang digoreng.