RADAR BENGKULU - Siapa bilang makanan sehat tidak bisa viral? Cloud Salad hadir mematahkan stigma bahwa makan sayur itu menyiksa. Dengan tekstur yang ringan dan tampilan yang estetik, salad ini menjadi pilihan utama mereka yang ingin tetap up-to-date namun tetap sehat.
Apa Rahasianya?
Kunci dari Cloud Salad adalah penggunaan Whipping Cream Gurih atau Yogurt Foam sebagai dasar saus (dressing). Sayuran dipotong sangat halus (micro-chopped) kemudian diaduk hingga benar-benar menyatu dengan busa dressing yang ringan.
BACA JUGA:Mie Bakar Gerabah, Mengapa Kuliner Tradisional Kembali Memuncak?
Tips Membuat Cloud Salad yang Sempurna:
Gunakan Sayuran Segar: Kale dan bayam jepang (horenzo) memberikan warna hijau yang cantik.
Teknik Mengocok: Pastikan dressing yogurt dikocok hingga bertekstur seperti awan sebelum dicampur.
Topping Kontras: Tambahkan kacang almond atau sunflower seeds untuk memberikan tekstur renyah.
Ini adalah cara baru menikmati nutrisi tanpa merasa sedang "diet". Sudah siap mencoba membuat awan sehatmu sendiri?