Menikmati Tau Kua Heci, Makanan Tradisional Tionghoa Kota Binjai Dengan Cita Rasa Unik dan Gurih

 

radarbengkuluonline.id - Kota Binjai yang terletak di Sumatera Utara terkenal dengan makanan tradisional yang menggugah selera, salah satunya makanan tradisional tau kua heci. 

Salah satu hidangan yang menjadi simbol dan memiliki daya tarik tersendiri adalah tau kua heci.

Hidangan ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat, tapi juga kaya akan filosofi dan tradisi yang diwariskan secara turun-temurun. 

Mengutip dari laman viva.id, salah satu alasan popularitas tahu kua hechi adalah karena rasanya yang gurih dan menyenangkan.

Kua hechi adalah jenis tahu yang dimasak dengan rempah-rempah khusus, memberikan rasa unik yang membedakannya dari makanan lain. 

BACA JUGA:6 Makanan Tradisional Khas Ngawi yang Enak dan Harganya Murah, Wajib Kunjungi Saat Liburan

BACA JUGA:Wajib Coba! 5 Makanan Tradisional Ini Paling Laris Di Daerah Pasar Beringharjo Yogyakarta

“Perpaduan rasa tahu yang lembut dengan bumbu yang kaya membuat setiap gigitannya menjadi pengalaman yang tak terlupakan,” ujar Andy, seorang pengusaha kuliner dari Binjai.

Selain itu, tau kua hechi adalah makanan yang umum disajikan di berbagai acara dan perayaan tradisional tionghoa di Binjai. 

Makanan ini melambangkan kebersamaan dan kekeluargaan masyarakat.

Sebagai hidangan tradisional, tau kua hechi menunjukkan bagaimana makanan dapat membangun jembatan di antara anggota masyarakat.

Filosofi di balik Tau kua Heci berakar dari nilai-nilai lokal yang mengutamakan kesederhanaan dan kebersamaan. 

Bahan utamanya, tahu, melambangkan kehidupan yang sederhana, sementara rempah-rempah yang kaya melambangkan kekayaan budaya masyarakat Sumatera Utara. 

Sumber: