Ini Cara Khusus Membuat Bubur Ayam yang Gurih dan Praktis

radarbengkuluonline.id, Padang  - Bubur ayam menjadi salah satu menu sarapan favorit masyarakat Indonesia.

Teksturnya yang lembut, rasa gurih kaldu ayam, serta tambahan topping seperti suwiran ayam, cakwe, kacang kedelai goreng, dan kerupuk membuat hidangan ini tak pernah kehilangan penggemarnya.

BACA JUGA: Badan Amil Zakat Nasional Beri Kesempatan Kuliah Untuk Masyarakat

Seperti dikutip dari laman sumbar.disway,id, menariknya, bubur ayam bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan cara yang cukup mudah. Anda pun dijamin bisa membuatnya sendiri di rumah. Nah, berikut cara membuatnya.


Bahan Utama:
200 gram beras putih
1,5 liter air
1 sdm minyak goreng
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
Garam secukupnya

Bahan Kuah Ayam:
500 gram daging ayam (pilih dada atau paha, sesuai selera)
1,5 liter air untuk merebus
4 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah, haluskan 
1 sdm ketumbar bubuk
2 sdm kecap asin
1 sdt lada bubuk
Garam dan gula secukupnya

Bahan Pelengkap:
Daun bawang, iris halus
Seledri cincang
Bawang goreng
Cakwe, iris kecil
Kerupuk
Sambal sesuai selera
Kacang kedelai goreng

Cara Membuatnya
Masak Bubur
Cuci bersih beras lalu masak dengan air, serai, dan daun salam. Aduk sesekali agar tidak gosong. Masak hingga menjadi bubur dengan tekstur lembut. 

Rebus Ayam
Didihkan air, masukkan ayam, rebus hingga empuk. Angkat ayam, lalu suwir tipis untuk taburan.

Buat Kuah Kaldu
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan kaldu ayam. Tambahkan kecap asin, ketumbar bubuk, lada, garam, dan sedikit gula. Koreksi rasa.

Penyajian
Tuang bubur ke mangkuk, siram dengan kuah kaldu. Beri suwiran ayam, lalu taburi daun bawang, seledri, bawang goreng, kacang kedelai, dan pelengkap lain sesuai selera.

 

 

Sumber: