Ini Resep Martabak Mesir yang Gurih dan Bisa Kamu Coba di Rumah

radarbengkuluonline.id, Padang - Martabak Mesir menjadi salah satu jajanan khas Timur Tengah yang digemari masyarakat Indonesia, termasuk di Bengkulu, Sumatera Barat. 

Seperti dikutip dari laman sumbar.disway.id, berbeda dengan Martabak telur biasa, Martabak Mesir memiliki cita rasa rempah yang lebih kuat dan isiannya lebih padat.

BACA JUGA:Disambut Menteri Luar Negeri Sugiono, 9 WNI yang Diculik Israel Pulang dalam Keadaan Sehat

Nah, kini, kamu bisa mencoba membuat martabak Mesir sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Cocok disajikan sebagai camilan sore atau menu buka puasa.



Bahan -bahannya :
250 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sdt garam
2 sdm minyak goreng
130 ml air hangat
Minyak untuk merendam adonan

Bahan Isian:
250 gram daging sapi cincang
2 butir telur
1 batang daun bawang, iris halus
3 siung bawang putih, haluskan 
1/2 sdt kari bubuk
1/2 sdt merica bubuk
Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuatnya:
Kulit: Campur tepung, garam, minyak, dan air hangat. Uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi 3-4 bagian, bulatkan, lalu rendam dalam minyak selama 1 jam.

Isian: Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging cincang. Tambahkan kari, merica, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang. Dinginkan, lalu campurkan dengan telur dan daun bawang.

Penyelesaian: Ambil adonan kulit, pipihkan tipis di atas wajan datar. Tuang isian ke tengah, lipat seperti amplop.

Masak di atas wajan datar dengan sedikit minyak hingga kedua sisi kecokelatan dan matang. Angkat dan sajikan hangat dengan acar atau saus sambal.

Martabak Mesir tidak hanya mengenyangkan, tapi juga kaya rasa. Rempahnya yang khas membuat camilan ini menjadi favorit banyak orang. Tertarik mencobanya?

 

 

Sumber: