Ini Cara Membuat Sate Usus yang Enak dan Lezat

radarbengkuluonline.id, Padang - Sate usus menjadi salah satu camilan khas Nusantara yang banyak digemari masyarakat.

Biasanya, sate usus dijajakan di warung angkringan bersama nasi kucing, tempe bacem, dan gorengan. Rasanya gurih, kenyal, dan berpadu nikmat dengan bumbu rempah yang meresap.

BACA JUGA:Sapi Kurban Presiden Diserahkan di Bengkulu, Pemprov Doakan Prabowo Sukses Memimpin Indonesia

Seperti dikutip dari laman sumbar.disway.id, kini, Anda tidak perlu menunggu ke angkringan untuk menikmatinya. Sate usus bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan cara memasak yang mudah.

Bahan-Bahannya:
500 gram usus ayam, bersihkan dan rebus hingga matang
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
3 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng
Garam dan gula secukupnya
Tusuk sate secukupnya

Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih 
2 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar bubuk
½ sdt merica bubuk

cara Membuatnya:
Yang pertama, rebus usus ayam bersama daun salam, lengkuas, dan serai hingga empuk. Tiriskan lalu potong sesuai selera.
Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum.

Lalu, masukkan usus ayam, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap. Tusukkan usus ke tusuk sate.

Panggang atau bakar sate usus di atas bara api/teflon sambil sesekali diolesi bumbu kecap. Angkat dan sajikan sate usus dengan nasi hangat atau sebagai pelengkap angkringan.

Lalu, sate usus cocok disantap kapan saja, terutama sebagai lauk tambahan atau camilan saat berkumpul bersama keluarga. Rasanya yang gurih manis dijamin bikin ketagihan.

 

Sumber: