Bahan dan resep cireng ayam pedas-Ist-radarbengkulu.disway.id
1. Isian:
- Air dipanaskan dalam panci, masukan daging ayam lalu rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Kemudian suwir-suwir daging ayam, sisihkan!
2. Dalam wajan, panaskan sedikit saja minyak. tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit sampai aromanya harum serta matang.
3. Masukan daging ayam suwir, bumbui dengan garam, gula, kaldu ayam bubuk, serta merica bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
4. Koreksi rasanya, jika sudah pas bisa langsung diangkat dari wajan.
5. Sisihkan terlebih dahulu isian ayam pedasnya.
6. Cireng:
- Masak dengan api kecil bahan biang yaitu tepung tapioka dan tepung terigu bersama air.