Pelapis;
100g tepung terigu
2 butir telur ayam
150g tepung panir putih kasar
Saus mentai;
250 ml mayones jepang
3sdm saus cabe botol
1 sdm saus tomat
½ sdt cabe bubuk
½ sdt garam
Cara membuatnya;
Bersihkan terlebih dahulu dada ayam, lalu sisihkan kulit dan tulang ayam. Potong menjadi 4 bagian dada ayam yang berbentuk lonjong
Iris bentuk membujur dada ayam sampai mendapatkan 8 iris tipis dada ayam
Lumuri daging ayam tadi dengan bawang putih, jahe dan garam sampai rata dan diamkan selama 3o menit