radarbengkuluonline.id, Padang - Bubur ayam merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia yang cocok disantap saat sarapan maupun ketika ingin makanan hangat dan ringan.
Seperti dikutip dari laman sumbar.disway.id, teksturnya yang lembut dipadukan dengan topping gurih membuat hidangan ini digemari banyak orang. Tak heran jika kita bisa dengan mudah menemukan penjual bubur ayam di manapun.
BACA JUGA:Kiat Sukses Menanam Tomat Untuk Pertanian Rumahan
Menariknya, banyak pula yang ingin membuat sendiri bubur ayam di rumah. Tak sulit membuat jenis kuliner yang satu ini. Pertama, cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam panci bersama air atau kaldu ayam.
Tambahkan daun salam dan serai, kemudian masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali agar tidak gosong. Masak hingga beras menjadi lembut dan bertekstur bubur.
Lalu, rebus ayam hingga matang, lalu suwir-suwir. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam suwir, tambahkan garam dan merica, lalu aduk hingga bumbu meresap.
Kemudian, ambil bubur yang sudah matang, tuang ke dalam mangkuk. Tambahkan ayam suwir di atasnya, lalu lengkapi dengan daun bawang, seledri, bawang goreng, kacang, kerupuk, kecap manis, dan sambal sesuai selera.
Bahan-bahan:
1 cup beras
1,5 liter air atau kaldu ayam
1 lembar daun salam
1 batang serai (memarkan)
Garam secukupnya
Bahan ayam:
1 dada ayam (rebus, lalu suwir)
2 siung bawang putih (haluskan)
Garam dan merica secukupnya
Bahan pelengkap:
Kacang kedelai goreng atau kacang tanah
Daun bawang (iris halus)
Seledri
Bawang goreng
Kerupuk
Kecap manis
Sambal