Ini Cara Mengidentifikasi Makanan yang Mengandung Minyak Babi

 

3. Jenis makanan

Beberapa jenis makanan yang secara tradisional sering menggunakan minyak babi, terutama di beberapa negara Barat dan Asia, antara lain:

Pastri dan kue kering: Banyak resep pai (pie), biskuit, dan donat tradisional menggunakan lemak babi untuk mendapatkan tekstur yang khas.

Hidangan gorengan: Beberapa masakan Cina seperti pangsit, lumpia, atau mi goreng, terkadang menggunakan minyak babi untuk menggoreng.

Sosis dan produk daging olahan: Beberapa jenis sosis atau produk olahan lainnya menggunakan lemak babi sebagai salah satu bahan.

Sup dan kaldu: Lemak babi bisa digunakan sebagai bahan dasar kaldu untuk memberikan rasa yang lebih kaya.

4. Perbedaan minyak babi dengan minyak nabati

Minyak nabati (seperti minyak sawit, minyak jagung, atau minyak zaitun) akan tetap cair pada suhu ruangan. Sementara itu, lemak babi akan membeku dan menjadi padat pada suhu ruangan. Jika Anda melihat lemak padat yang menempel pada makanan setelah dingin, ada kemungkinan makanan tersebut menggunakan minyak hewani, termasuk lemak babi.

Jika Anda memiliki kekhawatiran terkait kandungan minyak babi dalam makanan, cara terbaik adalah selalu membaca label bahan pada kemasan atau menanyakan langsung kepada penjual atau koki.

Sumber: