Makan Siang Terbaik untuk yang Lagi Diet, Cobain 3 Resep Makanan yang Gampang Ditiru Ini

* 1 pon paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, dipangkas dan dipotong-potong berukuran 1/2 inci

* ½ cangkir paprika merah potong dadu

* ½ cangkir wortel potong dadu

* ½ cangkir kacang polong, segar atau beku (dicairkan)

* 2 cangkir quinoa matang dingin

* 3 sendok makan tamari rendah sodium atau kecap asin

* 1 sendok teh minyak wijen sangrai (gelap) (Opsional)

Cara Membuat Nasi Goreng Ayam Quinoa:

* Panaskan 1 sendok teh minyak dalam wajan baja karbon datar besar atau wajan besar yang berat di atas api besar. Tambahkan telur dan masak, tanpa diaduk, hingga matang sepenuhnya di satu sisi, sekitar 30 detik. Balik dan masak hingga hampir matang, sekitar 15 detik. Pindahkan ke talenan dan potong-potong berukuran 1/2 inci.

* Tambahkan 1 sendok makan minyak ke dalam wajan bersama daun bawang, jahe, dan bawang putih; masak sambil diaduk hingga daun bawang melunak, sekitar 30 detik. Tambahkan ayam dan masak sambil diaduk selama 1 menit. Tambahkan paprika, wortel, dan kacang polong; masak sambil diaduk hingga agak lunak, 2 hingga 4 menit. Pindahkan semuanya ke piring besar.

* Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak ke dalam wajan; tambahkan quinoa dan aduk hingga panas, 1 hingga 2 menit. Saat Anda mengaduk, tarik quinoa dari bawah ke atas sehingga semuanya terlapisi minyak dan matang merata.

* Masukkan kembali ayam, sayuran, dan telur ke dalam wajan. Tambahkan tamari (atau kecap asin) dan aduk hingga tercampur rata. Sajikan dengan minyak wijen (jika menggunakan).

3. Salad Cobb Cincang dengan Saus Bawang Putih Krim

Bahan-bahan Salad Cobb Cincang dengan Saus Bawang Putih Krim:

Sumber: