Cara Membuat Ayam Kecap Rawit Khas Palembang :
- Potong ayam menjadi 4-8 bagian. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
- Masak ayam dengan bumbu kuning dan air secukupnya hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
- Tuang minyak kelapa kedalam wajan. Masukkan ayam kampung ungkep bumbu kuning.
- Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Tuang 4 sdm minyak kelapa dalam wajan. tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
- Masukkan cabe rawit dan kacang, aduk hingga layu.
- Tambahkan kecap manis gula, garam, merica, dan air. Didihkan.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk hingga terbalut rata.
- Angkat, sajikan hangat dengan nasi minyak dan sambal nanas.
Itulah tadi resep membuat Ayam kecap khas Palembang yang sering ada di Kondangan, semoga artikel ini pat bermanfaat bagi pembaca sekalian, terimakasih.()