RADAR BENGKULU - Bengkuang atau bengkoang dengan nama Jicama dalam bahasa Inggris merupakan buah yang banyak ditemukan di Indonesia.
Buah bengkoang nampak sangat sederhana dan harganyapun murah, namun buah bengkuang menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh manusia.
Bengkuang memiliki daging buah yang berwarna putih, tekstur yang renyah dan rasa yang segar.
Menurut ahlinya, bengkuang juga mengandung berbagai nutrisi yang diperlukan tubuh, 100 gram bengkuang mengandung nutrisi berupa:
Kalori: 49
Karbohidrat: 12 gram
Protein: 1 gram
Lemak: 0.1 gram
Serat: 6.4 gram
Vitamin C: 44 persen dari rekomendasi asupan harian
Folat: 4 persen dari rekomendasi asupan harian
Zat besi: 4 persen dari rekomendasi asupan harian
Magnesium: 4 persen dari rekomendasi asupan harian
Kalium: 6 persen dari rekomendasi asupan harian
Mangan: 4 persen dari rekomendasi asupan harian