2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 sdt ketumbar bubuk
Garam dan gula secukupnya
Bumbu Penyiram:
3 siung bawang putih, dihaluskan
2 batang daun bawang, diiris halus
3 lembar daun jeruk, diiris tipis
5 buah cabai merah keriting, diiris serong
Garam dan gula secukupnya
Langkah-Langkah Memasak:
Marinasi Ayam
Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan ketumbar bubuk. Lumuri potongan ayam dengan bumbu ini, lalu tambahkan lengkuas yang telah dimemarkan, daun salam, dan daun jeruk. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.