Benarkah Telur Mentah Lebih Sehat dari Telur Masak? mitos atau Fakta?

 

 

radarbengkuluonline.id - Telur adalah sumber protein yang kaya nutrisi dan sering menjadi bagian penting dari diet harian.

Namun, ada perdebatan yang terus berlanjut mengenai apakah telur mentah lebih sehat daripada telur masak. 

Beberapa orang percaya bahwa telur mentah mempertahankan lebih banyak nutrisi dan memberikan manfaat yang lebih besar bagi kesehatan. 

Namun, apakah ini benar atau hanya sekadar mitos? Dilansir pada Mayo Clinic, berikut penjelasan mitos atau fakta tentang telur mentah vs telur masak.

BACA JUGA:Jangan Salah, Ini 8 Tips Memasak Telur Agar Nutrisi dan Proteinnya Tetap Terjaga

BACA JUGA:Pjs Bupati Mukomuko M.Rizon: Ketersediaan Pangan Adalah Kedaulatan Negara

Nutrisi Telur Mentah vs. Telur Matang

Secara umum, telur mentah dan telur matang mengandung nutrisi yang sama, termasuk protein berkualitas tinggi, lemak sehat, vitamin, dan mineral. Namun, proses memasak dapat memengaruhi beberapa nutrisi. 

Misalnya, memasak telur dapat sedikit mengurangi kandungan vitamin seperti B12, folat, dan antioksidan.

Namun, perbedaan ini sangat kecil dan tidak cukup signifikan untuk mempengaruhi manfaat kesehatan secara keseluruhan.

 

Fakta Nutrisi Telur (per butir ukuran besar):

Sumber: