Bahan untuk saus karamel:
80 gram gula pasir
1 ½ sendok makan tepung maizena
200 ml air
Cara dan bahan Pembuatan saus karamel:
1. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, sisihkan.
2. Rebus sisa air, sisihkan.
3. Lelehkan gula pasir dengan api sedang hingga setengah meleleh.
4. Kocok teflon sedikit demi sedikit hingga gula benar-benar meleleh.
5. Tambahkan air matang ke dalam gula cair secara perlahan, hati-hati karena sangat panas.
6. Aduk hingga gula karamel dan air tercampur.7
7. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mendidih dan kuah karamel mengental.
8. Jika sudah menggelembung, matikan api dan pindahkan saus karamel ke wadah lain, biarkan dingin.
Pelayanan: