½ blok/110g bumbu kasi khas jepang instan
600 ml air
1 sendok teh gula pasir
Bahan pelengkap;
Nasi putih
Cara membuatnya;
Potong dada ayam dengan dua bagian sampai memperoleh dua potong dada ayam.
Iris arah membujur dan tipis masing masing menjadi 2 bagian samapai mendapatkan 2 lembar dada ayam.
Pukul masing masing dengan menggunakan pemukul daging sampai tipis dan melebar.
Kemudian baluri dengan merica, bawang putih, shoyu dan garam sampai merata.
Lalu celupkan adonan ayam tadi kedalam putih telur, sampai terlumuri merata.
Lapisi masing masing ayam tadi menggunakan tepung panir kasar sambil sedikit ditekan hingga menempel. Diamkan beberapa saat sampai agak kering.
Selanjutnya goreng kedalam minyak panas dan masak hingga kuning keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan.
Untuk bagian saus karinya, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.